コラム

 公開日: 2016-03-12 

おふくろの味

息子たちに聞いた
「おふくろの味って何?」の答えは

「卵焼き」(^^;)

…確かにお料理上手ではないし、
最近は同じメニューが多いけど、
他にもあるでしょ?!
きっと思い出すのにちょっと時間がかかるだけ (。・・。)


私が思い出す母の味は
「ライスパンケーキ」。

昔「365日のおかず」という
分厚い料理本があって、
それを見て
小学生の頃よく作ってくれました。

他においしいメニューもいろいろ作ってくれたけど、
弟と喋っていて思い出したのがこれ。


冷やご飯と卵、青ネギか青菜などを混ぜてフライパンで焼いた
少しだけ甘い「おやき」。

その料理本に赤丸を付けて
家族に好評だったのが多分◎。


私が結婚した時に
同じ「365日のおかず」を持たせてくれました。

もっと活用しなきゃあ(o^^o)


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島根県松江市鹿島町恵曇411 [地図]
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