コラム

 公開日: 2016-10-16 

★168コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学10/16『癒しと集中力 コーヒーの香り』

★「癒し」と「集中力」コーヒーの香りのち・か・ら
珈琲雑学87
■コーヒーの種類により香りが与える影響が違う!?
コーヒーの香りが脳に与える影響についての実験結果があります!
何種類かのコーヒー豆を用意し コーヒーの香りを嗅いでもらい、脳波の分析をしたそうでリラックス状態を表すα波がもっともでたのは どこの国のコーヒーだと思いますか?
『グァテマラ』と『ブルーマウンテン』だったそうです!
リラックスを促進したいときは『グァテマラ』と『ブルーマウンテン』のコーヒーをつくり香りを楽しむのがいいかもしれませんね!
一方、『マンデリン(インドネシア)』や『ハワイ・コナ』ではα波はあまりみられず コーヒーの種類によってリラックス効果に差があるみたいなんです
珈琲雑学86!
■脳波 P300
P300は物事を見極めたりする時など 脳が活発に活動する際に出現する脳波で「集中度」を測る指標です。
同じように何種類かの香りを嗅いでもらいました。
実験の結果
『ブラジル』『 マンデリン(インドネシア)』『ハワイ コナ』がP300の脳波の出現するのが早かったそうです
脳を活性化させたいときは この3つの銘柄が効果を期待できるそうです
頭の回転を速くしたいとき リラックスの効果を得たいとき それぞれのシーンで分けて飲むのも良いかもしれませんね
コーヒー雑学57!
どちらの効果もあった! というコーヒーはなかったようで それがあればとてもいいと思うのですが・・・・。
『グアテマラ』『ブルーマウンテン』にするか・・・、
『ブラジル』『マンデリン』『ハワイコナ』にするか、時と場合で飲んでみるのも、面白いですね。
当分、私が試してみましょう。
ではまた

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池田修

鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
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