コラム

 公開日: 2016-09-29 

★150コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学9/28『ハワイコナコーヒー』

★ハワイ島「ブロッカ」大量発生!
珈琲雑学1501
■ハワイのコーヒーは、主にハワイ島のマウナロアとファラライの両山の西側の斜面のコナ地区で栽培されています。
豆の品質は高く評価されていますね。
この頃では観光農園になっているところもありますね。
日系移民の関りが深く、約半数が日系のコーヒー農園と言われています。
特にグレード名の『エキストラ・ファンシー』は酸味とまろやかな甘い香りが特徴で、ブルーマウンテンに並ぶほどの、高値がつけられる高級品です。
■ハワイ島コナ地区では、致命的な被害をもたらず害虫が今まで居なかったため、殆どのコーヒー農園では除草剤以外使う必要がありませんでした。
しかし2011年、コーヒー豆にとって驚異となる害虫「ブロッカ」が大量発生しました。
一部の農園ではコーヒー豆がほぼ全滅してしまった所もあったとのことです。
そのため、薬剤で燻蒸して豆の中の害虫を殺す「燻蒸処理」を施さなければ、コナ地区から出荷できなくなってしまったということでした。
珈琲雑学1502
これは「ブロッカ」を他の地区へ広げないように取られた処置かと思われますが、結果として輸出する場合でも燻蒸が必須になったことになります。
薬剤による処理が施されれば、もうそれは有機栽培(無農薬)とは呼べなくなってしまいます。
本当に、残念なことですね。
■本来居なかった害虫が何故?
なぜ本来ハワイ島には居ないはずの「ブロッカ」が大量発生してしまったのでしょうか。
当店ハワイコナ輸入元の農園主曰く、市場に出回っているコナブレンドの約9割は中南米産の豆(コナは1割だけ)なので、その配合用輸入生豆に「ブロッカ」が付いていたのではないか?とのことでした。
中南米産の豆に潜んでいた「ブロッカ」が、麻袋から飛び出してコナの農園に住み着いてしまったであろう・・・ということは想像できます。
なぜなら、当店で入荷する有機(無農薬)栽培豆の麻袋の中にも希に虫がいて、麻袋を開けた途端元気に出てきて驚いたことがあるからです。
■農薬を使わない大変さ
以前、ハワイ島コナ地区で害虫ブロッカが大量発生し、農薬を使わない農園が非常に厳しくなってきているお話しをしましたね。
コーヒーの果実を見ただけでは、被害があるかどうか一見分かりにくい害虫ブロッカ。
豊作だと思っていたのに、精製してから虫喰い豆が沢山見つかった時のショックは想像を絶するものでしょう。
ハワイ島にその害虫が上陸するまでは、どの農園でもそれほど強い農薬は必要なく、ただ雑草を引き抜くのが大変だから除草剤を使うことはよくあると聞いていました。
でも近年ブロッカの被害が深刻になり、農薬無しでの栽培が難しくなる中、「安心して飲めるコーヒー」にこだわり続け、地道に農薬を使わずに栽培を続けてきました。
最近では、雨が多く発生するカビが、害虫の発生を防いで被害が少なくなったそうです。
皆さん、フルーマウンテンと並ぶおいしさのハワイコナコーヒーも是非お試しを!
ではまた
珈琲雑学1503

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池田修

鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
TEL:090-2639-8881

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