コラム

 公開日: 2016-09-13 

★136コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学9/13『今夏、ニューヨークで噂のコーヒー』

★ニューヨークで噂の「コーヒーレモネード」。これいかに!
珈琲雑学1361
■今年の夏、まことしやかに囁かれている新たなコーヒーブームがあります。
ブルックリンにある幾つかのコーヒーショップで、コーヒーレモネードをカップリングさせたドリンクが発売中だそうです。
コーヒーにレモンを入れるなんて!? と驚かれるかもしれませんが、ロシアだけではなく、イタリアでは、「カフェ・ロマーノ」といってエスプレッソにレモンを入れたものや、香港でもレモンの輪切りを浮かべた「檸檬珈琲」が楽しまれています。
日本人にはなじみのないレモンコーヒーも、クリープを加えることでまろやかになって、たいへん飲みやすくなります。 う~ん、でも唸っちゃいますねえ~!
■フレッシュな酸味が夏にピッタリ!といくつかのメディアで書かれていますが、名前を聞いた限りでは・・・。一体どんなお味なのでしょうか?
この画像は、「STAND COFFEE」で販売されている『Arnold Palmer iced coffee lemonade』。見た目はふつうのアイスコーヒーですが、レモネードとバニラエッセンス、アーモンドミルクが入っているみたいですね。
開発者の話では学生時代からコーヒーにオレンジジュースを混ぜて飲んでいた人で、それからロシアのフードカルチャーにインスパイアされ、このたびのドリンク開発に至ったそうです。
■アイデアの源は、ロシアの「レモンコーヒー」!
レモンが冷え性に効くなんて話を聞いたことがあるかも。極寒の地ロシアでは、古くから体が暖まる飲み物としてレモンコーヒーが一般的に飲まれている様ですね。
どうやらコレがきっかけということです。その冷たいバージョンなのです。
珈琲雑学1363
珈琲雑学1362
■レシピがカンタン! 試してみましょう。
『Arnold Palmer iced coffee lemonade』のレシピを紹介します。作ってみましょう!
・<用意するもの>
レモンシロップ*:テーブルスプーン1杯
コーヒー:225ミリリットル
アーモンドミルク:55ミリリットル
*レモンシロップは、シロップとレモン汁を2対1で混ぜたものにバニラエッセンスを少量加えたもの。
・<つくりかた>
上の材料を混ぜて、シェイカーで氷とジュースをMIX!できあがり。
冷たいアーモンドミルクコーヒーに、ほんのりレモンとバニラの香り。
実際に作ってみると、“斬新でとびっきりウマい”とまでは言いませんが、レモンの割合が少なめなので、想像の味とは良い意味で違った印象になるかも。夏らしいドリンクと言えなくもありません。
バニラエッセンスを入れるのは、コーヒーの香りを損ねるので、いかがなものかと思いますが、それ以前にレモンの香りがと思うと、違った飲み物と片づけたい気がしますね。
先日紹介した、コーヒー豆の果肉を入れたコーヒーといい、最近は興味深い飲み物が出てきますね。
私は批判しませんが、もう少しコーヒーの味、香りを大切にしたいなあと思うだけです。
まあ~、試してみてください。
ではまた
コーヒー雑学⑩!

この記事を書いたプロ

COFFEEカルチャーIKEDA

池田修

鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
TEL:090-2639-8881

  • 問い合わせ
  • 資料請求

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

7

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
おしらせ
珈琲雑学1202

★★ 山陽新聞カルチャープラザ 津山教室 が開講します ★★来年2017年1月から、山陽新聞カルチャープラザ津山教室に講座:『コーヒーアート』が開講します。...

その他の講座紹介
ミニクリーマー

■ 講座内容:日経新聞『暮らしのワンポイント』で紹介した、ミニクリーマーで作るラテアートを講座で紹介し、ご自宅で簡単にカフェ気分を味わえる方法(秘伝)を提案し...

 
このプロの紹介記事
鳥取独自のモチーフを準備

初心者でも入門しやすく、上級者も楽しめます(1/3)

エスプレッソに細かく泡立てたミルク(フォームドミルク)を注いで、模様や絵を描くコーヒーアート。鳥取市布勢でCOFFEEカルチャーIKEDAを開く主宰の池田修さんは、柔らかな手つきで、自在にミルクの泡を操る魔術師です。エスプレッソにミルクを注...

池田修プロに相談してみよう!

山陰中央新報社 マイベストプロ

初心者でも入門しやすく、上級者も楽しめます

事務所名 : COFFEEカルチャーIKEDA
住所 : 鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
TEL : 090-2639-8881

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

090-2639-8881

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

池田修(いけだおさむ)

COFFEEカルチャーIKEDA

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる このプロに資料を請求する
プロのおすすめコラム
★221コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学12/8『雪印コーヒー 焦がしキャラメル風味』
イメージ

★ほろ苦い大人の味!「雪印コーヒー 焦がしキャラメル風味」が期間限定で発売雪印メグミルク株式会社は、2016 年...

[ 珈琲雑学 ]

★220コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学12/7『スティックコーヒーの比較』
イメージ

★スティックコーヒーのメーカー比較 スティックコーヒーの魅力は手軽で様々な味が楽しめることですね。私は...

[ 珈琲雑学 ]

★219コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学12/6『肥満防止のコーヒーの飲み方』
イメージ

★肥満が気になる人におすすめのコーヒーの飲み方肥満が気になる方はコーヒーの飲み方を一度見直してみましょう...

[ 珈琲雑学 ]

★218コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学12/5『カプチーノはなぜぬるい?』
イメージ

★カプチーノはなぜぬるい?カプチーノは、ふわふわミルクが魅力的なコーヒー飲料です。カフェのレギュラーメ...

[ 珈琲雑学 ]

★217コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学12/4『缶コーヒーのBOSS』
イメージ

★缶コーヒーBOSSBOSSコーヒーは、サントリーフーズの缶コーヒーブランドですね。パイプをくわえた男性のイラ...

[ 珈琲雑学 ]

コラム一覧を見る

コラムのテーマ一覧
スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ