コラム

 公開日: 2016-09-03 

★126コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学9/3『VIE DE FRANCEのコーヒー』

★『VIE DE FRANCE(ヴィ・ド・フランス)』のコーヒー
珈琲雑学1264
■皆さんは、VIE DE FRANCE(ヴィ・ド・フランス)というパン屋さんをご存知ですか?
実にいたるところにあるので、ご存知の方もいらっしゃるでしょう。
私のいる鳥取でも、駅ビルの中に、鳥取大学の中にもあるので、良く寄ります!
今まではパンを買うのが目的でしたが・・・・。
今回はこのお店について、お話をしましょう。
■1983年(昭和58年)に山崎製パンが、フランスの製粉メーカーであるグラン・ムーラン・ド・パリ社と技術導入提携を行ない、子会社としてスタートしました。
ベーカリーショップにカフェスペースを併設したイートイン形式のチェーン店を展開し、フランチャイズ店を含めて2008年(平成20年)には日本国内で200店舗を越えています。■2001年(平成13年)には山崎製パンから分社し(ただし株式の100%を山崎製パンが保有する完全子会社)、この前後から従来とは違う展開をしています。
山崎製パンが行っている「春のパンまつり」に「春のプレゼントセール」という名で毎年参加していますが、ポイントを集める形ではなく、500円以上買い上げるごとにもらえる券を5枚集めて引き換えるという形になっていますね。もらえる商品は山崎製パンのものと同じですが。
ネーミングの由来はフランス語だが、日本語に直訳すると「フランス(自体)の人生」となるため、意味が通じません。残念なところですが・・・・。
■サイフォンコーヒーを楽しめる!
珈琲雑学1263
最近のカフェではサイフォンコーヒーを出すところも少ないですね。
そんなサイフォンコーヒーですが、実は身近なところで気軽に楽しむ方法があるんです。
それがヴィドフランスです!
何と一杯ずつサイフォンでコーヒーを入れているではありませんか!
これには正直驚きました。
たしか値段も300円以下だったので、少々高めという方もいらっしゃいますが。
(すみません、今度ちゃんと確かめて追記しておきます)
サイフォンコーヒーを飲みたい方は、まずお近くのヴィドフランスに行って、パンとコーヒーを注文してみてください。手軽にサイフォンコーヒーを味わえます。
珈琲雑学1261
サイフォンで淹れるコーヒーは、ドリップで淹れる以上に大変なところがあります!
そして熱源は、昔はアルコールでアルコールランプを使ってましたが、最近はハロゲンを使っています。ハロゲンのオレンジ色が何とも言えなく綺麗です!
珈琲雑学1262
是非是非ご覧になってください!

もちろん、古くからやっている喫茶店でサイフォンコーヒーを入れているところを探してみるのも楽しいですよ。  ではまた

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池田修

鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
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