コラム

 公開日: 2016-08-28 

★≪120≫コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学 8/28『最大のカフェイン効果とは』

★ブラックコーヒーはNG! カフェインの効果を最大限にする飲み方
珈琲雑学1202
■効果が出るまでは30分かかる
身体をシャキッとするためにコーヒーを飲む人は多いでしょうねえ。
でも飲み過ぎてしまうと逆に疲れが増してしまったり、何もやる気がなくなったりするケースも多いようです。
今回はそこのところを、お話しましょう。
■缶コーヒー1本分のカフェインで脳機能UP
「カフェインのメリットだけを上手く使う方法はないのでしょうかあ~」と思ってたら見つけたのが、2006年シカゴで102人を対象にカフェインと脳の働きの関係を調べたものをみつけました。その結果はこのようなことに・・・・。
1. 50mgのカフェインだと脳の働きに変化は出ない
2. 150mgのカフェインを飲むと疲労感がやわらぎ、注意力がガンとあがった
3. 450mgのカフェインを飲むと、逆に不安感が強くなり、短期記憶が低下した
カフェインのメリットを引き出すには缶コーヒーを1本だけ飲めば十分なのです。
それ以上はデメリットのほうが大きくなっちゃう可能性が大なのです。
この基準はわかりやすいですね。
■缶コーヒーを2本以上飲むのは避けよう
400mgのカフェインをとるとデメリットが大きくなるようです。
ということは、缶コーヒーを2本以上飲むのは避けたほうがよさそうですね。
珈琲雑学1201
■カフェイン効果を持続させるコーヒーの飲み方
2013年に『コーヒーの飲み方と脳機能の関係について』調べたものがあります。
その結果は以下のとおりです。
1. ブラックコーヒーを飲むと30分で気分が改善した
2. ただし90〜150分でブラックコーヒーの効果が切れて逆に疲労感が増した
3. カフェインと乳製品を混ぜて飲んだ場合は良い効果が持続した
結果から脂肪分がカフェインの吸収をおだやかにして、コーヒーのメリットを長続きさせてくれるみたいです。
またコーヒーに砂糖を入れただけでは同じ効果は得られないようですね。
ミルクかクリームを使うのがよさげであります。
珈琲雑学1203
■まとめ
1. コーヒーにはミルクかクリームを入れる
2. 缶コーヒー1杯ぶんのカフェインで十分
3. 効果が出るまでは30分かかるので、それまで飲み過ぎない
ただし、カフェインの影響には個人差が大きいです。これはあくまでガイドラインなのでご注意ください。
私の主観としては・・・、ブラックでないと・・・。
ではまた

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池田修

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