コラム

 公開日: 2016-08-08 

★≪100≫コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学 8/8『ミスタードーナツのコーヒー』

★ミスタードーナツのコーヒー
最近、ミスタードーナツの店で待ち合わせをする機会があり、ドーナツとコーヒーを注文しました。今まで、ドーナツを買って帰ることはあっても、店内でというのは初めての体験でした! ミスタードーナツのコーヒーへのこだわりを感じましたので、お話をしましょう。



■1955年の創業以来、ミスタードーナツは「World’s best coffee & Fresh Donuts」をテーマに、つねに最高のコーヒーを追求しつづけてきました。
ミスタードーナツが考える理想の味とは、コーヒーそのものの豊かな味わいであるとともに、ドーナツのおいしさにマッチする至極の一杯でもあります。
『ミスド ブレンドコーヒー』は、力強いコクと豊かな香りが広がり、コーヒーの苦みがドーナツの風味を最大限に引き出す、“ドーナツがもっと美味しくなる”コーヒーです。
ミスタードーナツが目指したのは、ドーナツの甘みとコーヒーの苦みの、心地よいループを楽しんでいただくことだそうです。
そこでドーナツと最も相性のいいコーヒーを見つけ出すため、リニューアルを実施しました。
■オールドファッションを片手に、様々なコーヒーの飲み比べを実施した結果、従来のミスタードーナツのコーヒーよりもコクを強く、酸味を抑えた時に、ドーナツの風味が最大限に引き出されることが判ったそうです。
オールドファッションと一緒に召し上がっていただくと、その違いに驚いていただけるはずよ。
香り豊かなグアテマラ産の豆と、適度な苦味のブラジル産の豆をベースに、世界中様々な地域のコーヒー豆をブレンドしました。
華やかな香りを引き出す中煎りと、コクと苦みを生み出す中深煎りをブレンドさせたことにより、ドーナツの風味を邪魔せず、後味もすっきりした味わいになったようです。
ぜひ、ドーナツと一緒にお召し上がりください。
=============
★グアテマラの豆
たくさんの火山を有するグアテマラでは、豊かな火山灰土壌のもと、伝統的な農法でコーヒーの栽培が行われています。香り豊かで酸味やコクも強いのが特徴です。
★ブラジル豆
世界一のコーヒー豆生産量を誇るブラジル。ブラジルコーヒーは適度な苦味と酸味のバランスが楽しめます。ブレンドのベースとして使われることも多い品種です。
==============
ミスタードーナツでは、あくまでもドーナツが主役でコーヒーはわき役です!
そのわき役に力を注いだミスタードーナツに頭が下がりますね。
皆さんもドーナツとコーヒーのハーモニーを味わってくださいね。
ではまた

珈琲雑学101

珈琲雑学102

この記事を書いたプロ

COFFEEカルチャーIKEDA

池田修

鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
TEL:090-2639-8881

  • 問い合わせ
  • 資料請求

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

9

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
おしらせ
珈琲雑学1202

★★ 山陽新聞カルチャープラザ 津山教室 が開講します ★★来年2017年1月から、山陽新聞カルチャープラザ津山教室に講座:『コーヒーアート』が開講します。...

その他の講座紹介
ミニクリーマー

■ 講座内容:日経新聞『暮らしのワンポイント』で紹介した、ミニクリーマーで作るラテアートを講座で紹介し、ご自宅で簡単にカフェ気分を味わえる方法(秘伝)を提案し...

 
このプロの紹介記事
鳥取独自のモチーフを準備

初心者でも入門しやすく、上級者も楽しめます(1/3)

エスプレッソに細かく泡立てたミルク(フォームドミルク)を注いで、模様や絵を描くコーヒーアート。鳥取市布勢でCOFFEEカルチャーIKEDAを開く主宰の池田修さんは、柔らかな手つきで、自在にミルクの泡を操る魔術師です。エスプレッソにミルクを注...

池田修プロに相談してみよう!

山陰中央新報社 マイベストプロ

初心者でも入門しやすく、上級者も楽しめます

事務所名 : COFFEEカルチャーIKEDA
住所 : 鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
TEL : 090-2639-8881

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

090-2639-8881

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

池田修(いけだおさむ)

COFFEEカルチャーIKEDA

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる このプロに資料を請求する
プロのおすすめコラム
★コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学 修了のおしらせ

■■ コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学 修了のおしらせ ■■1年間に渡って続けてまいりました、『コー...

[ 珈琲雑学 ]

★361コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学4/30『フォームドミルクチョコレートコーヒー
イメージ

★フォームドミルクチョコレートコーヒーの作り方フォームドミルクを使ってカフェで楽しむようなアレンジを、ご...

[ 珈琲雑学 ]

★360コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学4/29『コーヒーの味に影響する「蒸らし」』
イメージ

★コーヒーの味に影響する「蒸らし」自宅でコーヒーを淹れる時、コーヒーメーカーを使っていますか、それともハ...

[ 珈琲雑学 ]

★359コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学4/28『コーヒーと頭痛の関係?』
イメージ

★コーヒーと頭痛の関係慢性的な偏頭痛に悩む方は多くいると思います。偏頭痛との付き合いが長い人の中には、...

[ 珈琲雑学 ]

★358コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学4/27『フォームドミルクココアコーヒー』
イメージ

★フォームドミルクココアコーヒーココアといえば、ホイップクリームを添えて甘い味わいを楽しむことが多いです...

[ 珈琲雑学 ]

コラム一覧を見る

コラムのテーマ一覧
スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ