コラム

 公開日: 2016-07-29 

★≪90≫コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学 7/29『ドリッパーを比較する!』

★ドリッパーを比較する <カリタvsハリオ編>
珈琲雑学90
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■まずは形の違いから・・・
ハリオのドリッパーの画像カリタのドリッパーの画像 カリタ製は3つ穴で、定番の形です。ハリオ製は大きな1つ穴で、円錐形。
カリタは陶器製、ハリオは磁器製で、ハリオの方がお値段が高いです。どちらもプラスチック製のものがあります。
余談ですが、プラスチック製は安いだけでなく、壊れにくく軽いという点でも評価できると思います。また磁器製だと大きいサイズに焼くのが難しいですが、プラスチックならどんなサイズでも失敗無く作れるそうで、形の自由度が高い点でも優れていますね。
ただ、プラスチック製造時に使われる可塑剤のことを考えると、熱湯で抽出するのはちょっと心配です。

■味わいの違いは・・・?
カリタ製は「中挽き」「一杯あたりコーヒー豆10g」
ハリオ製は「細め中挽き」「一杯あたりコーヒー豆12g」推奨です。
・カリタ製:「メリハリのある味わい」
苦み・酸味・甘み・渋み等コーヒーのすべての味わいが前面に出ていて、しっかり抽出されている感じがしました。コーヒーの味わいをしっかり堪能したい方には、こちらがオススメです。
・ハリオ製:「まろやかな味わい」
まろやかな口当たりで、渋みは殆ど感じられません。ネルドリップに近い味わいという宣伝文句に納得できます。
美味しい所だけ堪能したい方には、こちらがオススメです。
この頃は、スーパーでも購入できるようになりましたね。

どちらが美味しく感じるか?は、皆さん個人の好みによると思います。
飲み比べてみてください。きっとお好みができるでしょう。
ではまた

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池田修

鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
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