コラム

 公開日: 2016-06-22 

★≪53≫コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学【6/22】  『日本初のカフェ』

★日本初のカフェについて、お話しましょう。

珈琲雑学53

◆ 日本で初めてのカフェとされるのは、1888年(明治21年)東京の下谷西黒門町(現在の上野広小路付近)に開業した「可否茶館」です。
洋館二階建てで、新聞・雑誌を置いて閲覧させ、またビリヤード場を始め、トランプ、囲碁、将棋などのゲーム、さらに図書室、庭にはクリケット場まで備えていた、驚くばかりの本格的な設えのカフェでした。

◆飲み物はコーヒーが主ですが、日本酒、ビールなどのアルコール類も提供していました。店主の鄭永慶は、エール大学に留学したインテリで、明らかに欧米と同じくコーヒーを媒体にした人々の交流の場としてのカフェをねらったようですが、時期尚早だったこととコーヒー1杯一銭五厘(当時は盛りそば1杯八厘だったのでそば2杯位の値段)という値段設定が仇となり、4年で閉店となってしまいました。
ではまた

コーヒー雑学53!

この記事を書いたプロ

COFFEEカルチャーIKEDA

池田修

鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
TEL:090-2639-8881

  • 問い合わせ
  • 資料請求

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

4
<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
おしらせ
珈琲雑学1202

★★ 山陽新聞カルチャープラザ 津山教室 が開講します ★★来年2017年1月から、山陽新聞カルチャープラザ津山教室に講座:『コーヒーアート』が開講します。...

その他の講座紹介
ミニクリーマー

■ 講座内容:日経新聞『暮らしのワンポイント』で紹介した、ミニクリーマーで作るラテアートを講座で紹介し、ご自宅で簡単にカフェ気分を味わえる方法(秘伝)を提案し...

 
このプロの紹介記事
鳥取独自のモチーフを準備

初心者でも入門しやすく、上級者も楽しめます(1/3)

エスプレッソに細かく泡立てたミルク(フォームドミルク)を注いで、模様や絵を描くコーヒーアート。鳥取市布勢でCOFFEEカルチャーIKEDAを開く主宰の池田修さんは、柔らかな手つきで、自在にミルクの泡を操る魔術師です。エスプレッソにミルクを注...

池田修プロに相談してみよう!

山陰中央新報社 マイベストプロ

初心者でも入門しやすく、上級者も楽しめます

事務所名 : COFFEEカルチャーIKEDA
住所 : 鳥取県鳥取市布勢339―3 [地図]
TEL : 090-2639-8881

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

090-2639-8881

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

池田修(いけだおさむ)

COFFEEカルチャーIKEDA

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる このプロに資料を請求する
プロのおすすめコラム
★296コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学2/24『コーヒー牛乳とカフェオレ』
イメージ

★コーヒー牛乳とカフェオレの違いコーヒー牛乳とカフェオレ。私たちは“別のもの”としてこの二つを認識していま...

[ 珈琲雑学 ]

★295コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学2/23『インスタントコーヒーのすすめ時』
イメージ

★インスタントコーヒーはどんな時におすすめ?最近のインスタントコーヒーはクオリティーが高く、頻繁にコーヒ...

[ 珈琲雑学 ]

★294コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学2/22『★一つ穴式ドリッパーのコーヒー豆』
イメージ

★一つ穴式ドリッパーに合うコーヒー豆の挽き方ペーパーフィルターを用いたハンドドリップを、自宅で楽しむ人も...

[ 珈琲雑学 ]

★293コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学2/21『ハワイのコーヒー産業』
イメージ

★ハワイのコーヒー産業ハワイで行われているコーヒー産業について見ていきましょう。コナ・コーヒーで有名な...

[ 珈琲雑学 ]

★292コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学2/20『インスタントコーヒーの効能』
イメージ

★インスタントコーヒーの効能・効果コーヒーがあまり身体によくない、と言われていたのは昔の話と思われるほ...

[ 珈琲雑学 ]

コラム一覧を見る

コラムのテーマ一覧
スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ