コラム

 公開日: 2016-05-19 

■□■⑲コーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学【5/19】■□■『飲み方が違う?』

★飲み方が違う?
皆さんは、イタリアで飲むエスプレッソとスターバックスの様なアメリカのシアトル(シアトル系)とでは、エスプレッソはエスプレッソで同じように飲んでいると思っていませんか?
実は、全く違います。
ではこの違いを紹介しましょう!

珈琲雑学⑲

■イタリア系のエスプレッソ
 イタリアでは、朝食時にミルクを加えたカプチーノを飲むことはありますが、大半の人はミルク等を加えずにストレートのエスプレッソに砂糖を入れて飲みます。イタリアでは砂糖が底に溶け残る位入れて飲むことがむしろ一般的です。

■シアトル系のエスプレッソ
 シアトルをはじめとする北米ではストレートのエスプレッソを注文する人はそれほど多くなく、カフェラテやカプチーノのようにミルクと合わせたドリンクを飲む人が多いです。チョコレートやホイップクリームやフレーバーシロップ等と組み合わせた応用ドリンクのバリエーションが豊富です。好みのオプションを追加して自分独自のドリンクをオーダーする人も多くいます。

日本では? スターバックスの系統から来ているので、シアトル系がほとんどです。 ただ、イタリアンレストランでは、イタリア系に徹しているお店が多いですね。
では・・・。


珈琲雑学⑲!

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池田修

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