コラム

 公開日: 2016-05-10 

■□■⑩ーヒーマイスターの知っておきたい珈琲雑学【5/10】■□■『コーヒーの効果・効能』は?』

❖❖❖ コーヒーの効果について ❖❖❖
コーヒーは
・ガンになりやすい
・胃が荒れる
・妊娠中はNG
・小さい子供には悪影響など、どちらかといえばマイナスのイメージも多いと思いますが、
実はこれらの一部はデマであり、さらに十分プラスの効果も期待できます。
コーヒーの主なメリットをまとめてみました。
コーヒーのメリットとして、主に以下の効果・効能があります。
・ダイエット効果
・アンチエイジング
・リラックス効果
・脳の活性化
・肝臓に良い
・二日酔い防止
・うつ病の予防
・消化促進
・覚醒作用
・糖尿病の予防
これらの効果・効能を数回に渡ってお話をしていきましょう。

★ダイエット効果
コーヒーがダイエットに効果的とされる理由として、
“カフェイン”と“クロロゲン酸”によるものです。
■カフェインの効果
カフェインは脂肪燃焼を促進する効果が有り、
特に運動の20分~30分前にコーヒーを飲むことで、
効率的に脂肪を燃焼させる効果があります。
運動を開始してから脂肪が燃焼してエネルギーに変換するには時間がかかり、
最初は筋肉中に蓄えられているグリコーゲンがエネルギーとして使われます。
「ジョギングなどの有酸素運動は20分以上しないと意味がない」
ということを聞いたことはありませんか?
まぁ、実際そんなことはないのですが、(ここでは詳しい説明は省略)
イメージとしてはそれと同じ感じです。
カフェインを飲用することで血中の脂肪酸濃度が上昇し、脂肪を燃焼しやすくなるのです。



■クロロゲン酸の効果
肝臓の細胞内には脂肪を燃焼させてエネルギーに変換する、“ミトコンドリア”という器官があります。そしてこのミトコンドリアに脂肪を運ぶ“CPT-1”という酵素があり、
コーヒークロロゲン酸は、この酵素を活性化させる働きをします。
結果、コーヒークロロゲン酸を摂取すると脂肪燃焼を促進することができるのです。

コーヒー雑学⑩!

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池田修

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