コラム

 公開日: 2017-06-15 

「食」からの健康への道しるべ ②

2:梅雨対策と夏に向けての「健康管理」
ジメジメした雨の多い「梅雨」に入りました。体がだる~く感じたり、何となく体がむくんだ気がしたりしませんか?この時期も、体調を崩しやすい季節ですが、食生活で対処いたしましょう。
中医学の「五行」では、梅雨は「土」に属し、臓腑では「脾」と「胃」の消化器系に深い関係があります。
梅雨時には、胃腸の病気や湿気による皮膚病が多発しやすいです。体内に湿気がたまりやすく「むくみ」等も出やすく、対策として、発汗作用や利尿作用等のある食材を摂り、体内に「湿」をためないようにします。生姜、紫蘇、葱、みょうが、緑豆、胡瓜、シナモン、山椒、香菜、冬瓜、小豆、はまぐり、浅利等が良いでしょう。また、胃腸を助けるトウモロコシ、ハト麦、そら豆、南瓜、鯉、すずき、牛肉など。意外と知られてないのが、「トウモロコシのひげ」。干してお茶として飲めば、むくみ・糖尿病・高血圧予防にもなります。梅雨時にもう一つ心がけないといけないのが、胃腸を冷やしすぎない、冷たいものばかり飲食しないことが、「脾」に負担をかけず「湿」を生まない対策の一つです。
梅雨は「湿(しつ)邪(じゃ)」、夏は「暑(しょ)邪(じゃ)」が体に侵入しやすい邪気(じゃき)(病気のもと)です。前回お話しした、健康を支える三本柱である「気(き)」「血(けつ)」「津(しん)液(えき)(水)」が損傷しやすい季節が「夏」です。
また、中医学での「夏」は「五行」は「火」に属し、臓腑では「心」と「小腸」です。
夏バテ、息切れ、多汗、脱水症状、髪や肌のぱさつき、疲労等の症状が出やすくなります。ゴーヤ、緑茶など「苦味」のある食材で熱を取ったり便通を良くしたりして解毒(げどく)をし、西瓜、豆腐、胡瓜、トマト、茄子、レタス、などで体を冷やしたり・水分補給をし「暑邪」をやっつけましょう。しかし、汗をたくさんかいたからといって、冷たいものを多量に飲むと、胃腸に負担をかけ、体内の塩分も少なくなってしまいます。胃腸の消化活動を促す暖かいものも一緒に摂る事が大事です。例えば、加熱したり、薬味(にんにく・生姜など)と組み合わせて食べることです。また、「冷房」が効いている部屋で仕事をしている人は特に、過剰に冷やす食材を摂ると反対に体調を崩しますので、体を温める食材もしっかりとるようにしましょう。酢とかレモンを料理に組み合わせると、水分補給・消化不良の改善・口当たりもよく食欲もアップします。猛暑日が続くと、「こまめに水分補給をしましょう」と報じられ皆さんペットボトルの水等を準備しますが、もう一つ大事なことがあります。それは、「朝食」をしっかり摂る事です。みそ汁はもちろんですが、野菜等の食材から「水分」を得ることが何より大事です。

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